|
Asperges: we kijken er jaarlijks weer reikhalzend naar uit. Wanneer de koude winter het land verlaat en de zon zich steeds vaker laat zien, tellen we langzaam maar zeker af naar de lente en dus ook het aspergeseizoen. Volgens de historie zijn asperges oorspronkelijk afkomstig uit Egypte. Ze staan zelfs op muurtekeningen in piramides afgebeeld. In de achttiende eeuw kwamen de groenten in Europa en zo ook in Nederland terecht en nog een eeuw later nam het belang van de aspergeteelt grote vormen aan. Vandaag de dag zien we het Witte Goud als een echt Hollands product. Een seizoensproduct welteverstaan. Bij Aspergehof Noordam in Woubrugge kunt u rekenen op de allerbeste kwaliteit.
Het aspergeseizoenWilt u verse asperges kopen? Wanneer het seizoen exact begint, is afhankelijk van het klimaat. Hogere temperaturen zorgen ervoor dat de groenten omhoog schieten. Vaak gebeurt dit in april en houdt dit twee maanden aan. De bovengenoemde boerderij in het Groene Hart, op slechts een halfuurtje afstand van de grote steden Amsterdam, Rotterdam en Den Haag, opent in 2023 op 24 maart en sluit weer op 25 juni. Vanaf het eind van juni gaat de plant in rust en kan deze zich weer langzaam voorbereiden op het volgende jaar. Verse asperges kopen die direct van het land afkomstig zijn, doet u dus echt alleen in de lente.
Leer meer over de oogst van witte en groene aspergesBij Aspergehof Noordam kunt u zowel witte als groene asperges kopen. De witte zijn de bekendste en worden het vaakst in Nederland, maar ook België geteeld. De soort is ook een stuk groter dan de groene variant. Boeren steken de witte asperges uit wanneer het kopje boven komt. De groene worden op hun beurt pas geoogst wanneer deze twintig centimeter boven de grond uitsteken. Wilt u verse asperges kopen bij de boerderij? Dan kunt u rekenen op enkel de allerbeste kwaliteit. |
| https://www.aspergehofnoordam.nl/ |
Veelgestelde vragen
Wanneer is het aspergeseizoen in Nederland?▼
Het aspergeseizoen begint meestal in april en duurt ongeveer twee maanden. Bij Aspergehof Noordam in Woubrugge is het seizoen in 2023 van 24 maart tot 25 juni, afhankelijk van het klimaat en temperatuur.
Wat is het verschil tussen witte en groene asperges?▼
Witte asperges zijn groter en worden het meest geteeld in Nederland. Ze worden geoogst zodra het kopje boven de grond komt. Groene asperges worden pas geoogst wanneer zij twintig centimeter boven de grond uitsteken.
Waar komt het 'Witte Goud' oorspronkelijk vandaan?▼
Asperges zijn oorspronkelijk afkomstig uit Egypte en staan zelfs afgebeeld op muurtekeningen in piramides. In de achttiende eeuw kwamen ze naar Europa en Nederland, waar ze tegenwoordig als een echt Hollands product worden beschouwd.
Kunnen verse asperges buiten het seizoen gekocht worden?▼
Nee, verse asperges die direct van het land afkomstig zijn, zijn alleen in de lente verkrijgbaar. Vanaf eind juni gaat de plant in rust en bereidt zich voor op het volgende jaar.
Waar kan ik verse asperges kopen met de beste kwaliteit?▼
Bij Aspergehof Noordam in Woubrugge kunt u verse witte en groene asperges kopen. Deze boerderij in het Groene Hart ligt op slechts een halfuur afstand van Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.
