De heerlijkste winterwijnen

De winter is het seizoen waarin we naar binnen keren. Buiten is het koud en donker, binnen zoeken we warmte, rust en gezelligheid. Dat zie je terug in de gerechten die we koken, maar ook in de wijnen die we schenken. De heerlijkste winterwijnen zijn vol, zacht en karaktervol. Ze geven comfort, nodigen uit om langzaam te drinken en passen perfect bij lange avonden thuis.

Zwoel en verwarmend: Primitivo

Een absolute favoriet in de winter is Primitivo. Deze Zuid-Italiaanse wijn uit Puglia staat bekend om zijn warme, ronde stijl en rijpe fruitaroma’s. In het glas proef je tonen van pruimen, zwarte kersen en een lichte kruidigheid. De tannines zijn zacht, waardoor de wijn soepel en toegankelijk blijft, zelfs wanneer hij vol en krachtig is.

Primitivo is een echte winterwijn omdat hij perfect aansluit bij stevige gerechten. Denk aan stoofpotten, ovenschotels, wildgerechten of een rijk gevulde borrelplank met oude kazen en charcuterie. Maar ook zonder eten is Primitivo heerlijk: een wijn om bij de open haard te drinken, met een goed boek of in goed gezelschap. Hij verwarmt niet alleen letterlijk, maar ook figuurlijk.

Klassiek en elegant: Sangiovese

Naast zwoele kracht is er in de winter ook ruimte voor verfijning. Sangiovese, de belangrijkste druif van Toscane, brengt precies die balans. Deze wijn combineert rood fruit, frisse zuren en subtiele kruidigheid tot een elegante en levendige stijl. Sangiovese is minder zwaar dan Primitivo, maar heeft genoeg diepgang om perfect te passen bij winterse maaltijden.

Sangiovese komt prachtig tot zijn recht bij pasta’s met rijke sauzen, gerechten met tomaat, geroosterde groenten of gevogelte. Door zijn frisse structuur blijft hij prettig doordrinkbaar, wat hem ideaal maakt voor lange winteravonden aan tafel. Het is een wijn die uitnodigt tot gesprek en samenzijn, zonder te overheersen.

De heerlijkste winterwijnen zijn wijnen die passen bij het tempo van het seizoen. Of je nu kiest voor de warme zachtheid van Primitivo of de klassieke elegantie van Sangiovese, beide brengen comfort, sfeer en Italiaanse charme in je glas.